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Solo prodotti di qualità

 

I gourmet store Mòzzarella&Co. di Roma, uno a Piazza Bologna e l’altro a Cola di Rienzo, offrono la possibilità di gustare mozzarella e burrata preparate al momento, assistendo inoltre al processo di lavorazione. 

Abbinati ai latticini, il menù propone un'ampia scelta gastronomica di eccellenze culinarie provenienti da tutta Italia; ne presentiamo alcune. 

 

La nostra Mozzarella

Il cuore del nostro lavoro, come si può ben intendere, è la Mozzarella.

Un caseificio in soli 10 mq, un macchinario di produzione in acciaio inox, ecofriendly poichè a vapore, costantemente igienizzato per mantere gli standard igienici a norma, sempre. 

Realizzata in casa, preparata al momento e servita pronta da gustare. Pura bontà filata a mano come da tradizione per dare forma a lattinici dal sapore inconfondibile e indimenticabile.

L’ingrediente madre è il latte di bufala al 100% che importiamo da Paestum.

Consumala all’interno del locale comodamente seduto al tavolo oppure portala via e assaporala nel comfort della tua casa.

Nel nostro MENU la proponiamo con le seguenti varianti di abbinamento:

  • Prosciutto di Langhirano Dop 24 mesi o San Daniele Dop, Pomodorini Confit e Songino.
  • Salmone Scozzese Loch Fyne Affumicato e Rucola
  • Pomodoro Fresco e Pesto di Basilico Genovese Dop

 

La Burrata

Un'altra proposta culinaria di nostra produzione, realizzata anch’essa con latte di bufala al 100% proveniente dagli allevamenti della Piana del Sele.
Un sapore intenso e armonico si sprigiona dalla cremosità della sua consistenza, un tono delicato capace di sposarsi al meglio con:

  • Alici di Sciacca e Zucchine Sott’Olio
  • Melanzane a filetti Sott’Olio
  • Salmone Scozzese Loch Fyne Affumicato

 

Alta gastronomia 

Il Menù di Mòzzarella &Co abbina al prodotto madre della casa un’attenta selezione di prodotti gastronomici di alta qualità.
Salumi, formaggi, pesce e verdure certificati da marchi di qualità. Tra questi:

  • Castelmagno Dop
  • Monteveronese di Malga 
  • Finocchiona di Cinta Senese 

 

La Pinsa

Simile alla pizza, la pinsa si contraddistingue per le farine e la grande percentuale di acqua che caratterizza l’impasto, rendendola leggera e altamente digeribile
Scegli tra le nostre pinse i gusti tradizionali o gli abbinamenti gourmet.

 

Gli Hamburger

Tagli di carne di prima scelta abbinati con patate e condite con contorni e spezie. Scegli tra il macinato di Bufala, la Chianina, Black Angus e Pata Negra.

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