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MòzzarelLab – L’aperitivo istruttivo

L'aperitivo a Roma Prati è una magia da Mozzarella&Co. !

Antonio, il nostro casaro per eccellenza, sarà lieto di accompagnarvi attraverso il processo produttivo della nascita della mozzarella passando per tutte le fasi di lavorazione, dalla coagulazione del latte alla mozzatura, momento che ha dato il nome al prodotto.
Il casaro sarà ben felice di illustrare passo passo tutti i procedimenti. Un aperitivo che si trasforma in un’esperienza inaspettata con questo show cooking!  

L'aperitivo sarà accompaganto da assaggi di salumi e formaggi di alta gastronomia, anch'essi illustrati dal Gastronomo, che vi condurrà in un viaggio alla scoperta di sapori nuovi, indimenticabili.

L’arte della Mòzzatura

La macchina utilizzata da Antonio è stata brevettata da noi e realizzata su misura per potersi adattare sia agli spazi del laboratorio, sia al modus operandi del nostro Mastro Casaro.
Si tratta di un macchinario a vapore con impatto ambientale zero che permette una produzione tutta artigianale, non prevede dunque l’aggiunta di altre sostanze.
È questo che garantisce alle nostre mozzarelle il caratteristico sapore intenso e un’elasticità ottimale. Un impasto morbido e perlaceo …a prova di goccia.  

Mòvida

L’aperitivo a Roma Prati è sempre una forma di intrattenimento da Mòzzarella&Co. In programma vengono proposti periodicamente:

  • Show Cooking
  • Musica Live
  • Giornate gourmet per gruppi

E molto altro ancora.

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